2019
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不只要好吃!麵包店衛不衛生看這4個「魔鬼藏身處」就知道

麵包除好吃外,衛生也相當重要!究竟一家衛生合格的麵包店,應具備哪四大條件?一起來看看!
   

image source:pixabay

文/凱倫

你跟小編一樣,走在路上常被麵包香給吸引,一不小心失心瘋買一堆嗎?小心,沒注意到店家衛生問題,結果吃壞肚子啊!

對此根據《食力Foodnext》報導,一家好的麵包店除食物要美味外,乾不乾淨可以從以下四個地方觀察出來!趕緊來看看~

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一、室內光線是否充足

麵包店內的光線要明亮,且光的色澤要以不影響麵包外觀為主,如此一來,消費者才能明確看出麵包外表是否有髒污或發霉情況。

二、層架、托盤與夾子是否定時更換或清潔

層架、托盤和夾子是直接接觸麵包的容器,保持乾淨是消費者不可跨越的底線。

此外,層架上的麵包若有加蓋或已分裝好於袋內,也都是優質店家的表現。當然如果你買的是夜市或路邊販售的麵包,也建議選購分裝好的,以免鬧肚子!

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三、工作台與分切工具是否整潔

不少民眾會請店員幫忙切麵包,此時為捍衛自己權益,記得觀察工作台是否整潔、分切員工有無佩戴手套的好時機。

四、天花板與地板是否乾淨

老舊天花板容易掉落微塵或出現蜘蛛網,而麵包又是長期擺放同一定點的食品,為避免這些落下的灰塵積在麵包上,一走進店裡,不妨先抬頭看看天花板與地板是否乾淨吧!


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